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有關板栗酥餅好吃的做法介紹
來源：www.antigua-dream-properties.com 發布時間：2022/4/6 17:14:48
板栗餅的歷史：
有名軍廚好吃懶做，經常偷拿軍中豬肉下酒，當時只剩五兩豬頭肉，連塞牙縫都不夠，拿什么給大家做肉餅？軍廚正一籌莫展，一樵夫經過，不慎從袋中灑落栗子。軍廚上前撿拾，得知是閩北特產后急中生智，將栗子去殼碾磨成粉拌上豬油制成餅。
在家自己制作的美味板栗餅，采用了板栗仁，不含任何防腐劑。板栗餅品呈金黃色，無殼、無粒、無雜質，松軟可口，食時起酥、綿軟、潤滑，甜而不膩，涼爽適口！色、香、味俱佳的板栗餅你不試一試嗎？
栗子餅餡料
栗子餅餡料的做法
1、新鮮栗子攤開晾兩三天；
2、每個栗子用刀背敲開一道小口，煮一鍋開水，把栗子到進去滾幾下，撈出過冷水；
3、剝去栗子殼和栗子衣，取出栗子肉。把栗子肉放高壓鍋加少量水煮至爛熟；
4、把煮熟的栗子肉用料理機打成細膩的糊糊，平底鍋不粘鍋放少許油，倒入栗子糊炒干，火候以可以把栗子糊搓成團為準。
這樣做出的板栗酥餅，口感一點都不比買的差，金黃酥脆，用手輕輕一碰就酥脆到掉渣，而且放涼后會脆中帶軟，特別的好吃。這個配方同時也可以制作綠豆酥，蛋黃酥等等。
有名軍廚好吃懶做，經常偷拿軍中豬肉下酒，當時只剩五兩豬頭肉，連塞牙縫都不夠，拿什么給大家做肉餅？軍廚正一籌莫展，一樵夫經過，不慎從袋中灑落栗子。軍廚上前撿拾，得知是閩北特產后急中生智，將栗子去殼碾磨成粉拌上豬油制成餅。
在家自己制作的美味板栗餅，采用了板栗仁，不含任何防腐劑。板栗餅品呈金黃色，無殼、無粒、無雜質，松軟可口，食時起酥、綿軟、潤滑，甜而不膩，涼爽適口！色、香、味俱佳的板栗餅你不試一試嗎？
栗子餅餡料
一定要選擇生的板栗，用剪刀把板栗從中間剪開，剝殼。剝殼的時候我們會發現果肉上還會有一層薄膜，很不好剝，不過也不要擔心，在蒸熟了之后就會很容易剝了。直接買生的栗子仁會更省事一些。
栗子餅餡料的做法
1、新鮮栗子攤開晾兩三天；
2、每個栗子用刀背敲開一道小口，煮一鍋開水，把栗子到進去滾幾下，撈出過冷水；
3、剝去栗子殼和栗子衣，取出栗子肉。把栗子肉放高壓鍋加少量水煮至爛熟；
4、把煮熟的栗子肉用料理機打成細膩的糊糊，平底鍋不粘鍋放少許油，倒入栗子糊炒干，火候以可以把栗子糊搓成團為準。
這樣做出的板栗酥餅，口感一點都不比買的差，金黃酥脆，用手輕輕一碰就酥脆到掉渣，而且放涼后會脆中帶軟，特別的好吃。這個配方同時也可以制作綠豆酥，蛋黃酥等等。
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